Senin, 07 Mei 2018
KESULTANAN SAMBAS
Sejarah Singkat
Kesultanan sambas adalah kesultanan yang terletak di wilayah pesisir utara kalimantan barat dengan pusat pemerintahan nya adalah Kota Sambas. Kesultanan sambas adalah penerus pemerintahan dari kerajaan kerajaan sebelumnya. Kerajaan ini paling tidak telah berdiri dan berkembang sebelumabad ke-14 M sebagaimana yang tercantum dalam Kitab Negarakertagama karya Mpu Prapanca. Pada masa itu rajanya bergelar ''Nek'', salah satunya bernama Nek Riuh. Setelah masa Nek Riuh, pada sekitar abad ke-15 M muncul pemerintahan raja bernama Tan Unggal yang terkenal sangat kejam. karena kekejamannya ini raja Tan Unggal kemudian di kudeta oleh rakyat dan setelah itu selama puluhan tahun rakyat wilayang sungai sambas ini tidak mengkat raja lagi. Kemudian pada awal abad ke-16 M (1530) datang serombongan besar orang-orang dari pulau jawa (sekitar lebih dari 500 orang) yaitu dari kalangan bangsawan kerajaan Majapahit yang masih beragama Hindu, yaitu keturunan dari Raja Majapahit sebelumnya yang bernama Wikramawardhana.
pada masa Ratu Sepudak rombongan sultan tengah(sultan Serawak ke-1) binSultan Muhammad Hasan (sultan Brunei ke-9) datang dari kesultanan Sukadana ke wilayah sungai sambas dan kemudian menetap di wilayah sungai sambas. Anak laki-laki sulung yang bernama Sulaiman kemudian dinikahkan dengan anak bungsu Ratu Sepudak yang bernama Mas Ayu Bungsu sehingga nama Sulaiman berubah menjadi Raden Sulaiman. Raden Sulaiman inilah yang kemudian setelah keruntuhan Panembahan Sambas di kota lama mendirikan kerajaan baru yaitu Sulaiman menjadi Sultan Sambas pertama bergelar Sultan Muhammad Shafiuddin 1 yaitu pada tahun 1671.
Akademi Kebidanan Ummi Khasanah Yogyakarta. AKBIDUK Jogja. Pendaftaran PMB Akbid. AKBID Kebidanan. Mau jadi Bidan Profesional dan handal kunjungi : www.akbiduk.ac.id
Akbid di Jogja Akbid Ummi Khasanah Yogyakarta.
PENGKANG
Pengkang adalah salah satu sajian yang bisa dibilang camilan. Tapi biarpun begitu, makanan ini tetap mengenyangkan karena terbuat dari beras ketan. Pengkang biasa disajikan dari olahan santan dan dibungkus daun pisang, kemudian diisikan dengan ebi baru setelah itu dibakar. Asap dari daun pisang membuat aromanya begitu dominan ketika digigit, belum lagi isian udang kering di dalamnya. Wajib coba, nih!
Akademi Kebidanan Ummi Khasanah Yogyakarta. AKBIDUK Jogja. Pendaftaran PMB Akbid. AKBID Kebidanan. Mau jadi Bidan Profesional dan handal kunjungi : www.akbiduk.ac.id
Akbid di Jogja Akbid Ummi Khasanah Yogyakarta.
https://www.shopback.co.id/blog/makanan-khas-kalimantan-barat-yang-wajib-dicoba
SOTONG PANGKONG
Buat kuliner Nusantara, Sotong Pangkong sudah sangat dikenal banyak masyarakat. Makanan ini begitu tersohor saat bulan Ramadhan, seketika Sotong Pangkong langsung banyak diserbu warga Pontianak. Nah seperti namanya, Sotong adalah cumi-cumi, sedangkan Pangkong adalah memukul seperti pengolahannya yang dipukul menggunakan palu agar daging terasa lebih empuk. Warga Pontianak biasa mencampur makanan ini dengan sambal kacang ataupun sambal asam pedas manis.
Akademi Kebidanan Ummi Khasanah Yogyakarta. AKBIDUK Jogja. Pendaftaran PMB Akbid. AKBID Kebidanan. Mau jadi Bidan Profesional dan handal kunjungi : www.akbiduk.ac.id
Akbid di Jogja Akbid Ummi Khasanah Yogyakarta.https://www.shopback.co.id/blog/makanan-khas-kalimantan-barat-yang-wajib-dicoba
ASAM PEDAS TEMPOYAK
Makanan khas Kalimantan Barat lainnya adalah dari Ketapang, yaitu Asam Pedas Tempoyak. Nah kalau dilihat dari tampilannya, pasti jenis kuliner seperti ini sudah sering kamu jumpai di tempat makan pada umumnya. Tapi yang membedakan dari khas Ketapang itu tambahan daging buah durian atau biasa disebut tempoyak. Sehingga cita rasa dan aroma yang ditonjolkan benar-benar kuat, pas banget disandingkan dengan ikan patin dan kuah asam pedasnya. Penasaran?
Akademi Kebidanan Ummi Khasanah Yogyakarta. AKBIDUK Jogja. Pendaftaran PMB Akbid. AKBID Kebidanan. Mau jadi Bidan Profesional dan handal kunjungi : www.akbiduk.ac.id
Akbid di Jogja Akbid Ummi Khasanah Yogyakarta.
https://www.shopback.co.id/blog/makanan-khas-kalimantan-barat-yang-wajib-dicoba
MIE SAGU
Ada lagi mie sagu. Sajian satu ini juga termasuk makanan khas Melayu di Pontianak. Mie Sagu biasa dijadikan makanan pendamping atau sarapan bagi warga Kalimantan Barat. Penyajiannya berupa mie yang disiram dengan kuah kaldu, sedangkan mie nya terbuat dari sagu yang diulen dan dipotong kecil panjang. Tentu saja, tekstur mie jadi lebih kenyal dibanding mie pada umumnya. Jangan lupa berburu Mie Sagu saat liburan ke Pontianak, ya!
Akademi Kebidanan Ummi Khasanah Yogyakarta. AKBIDUK Jogja. Pendaftaran PMB Akbid. AKBID Kebidanan. Mau jadi Bidan Profesional dan handal kunjungi : www.akbiduk.ac.id
Akbid di Jogja Akbid Ummi Khasanah Yogyakarta.
https://www.shopback.co.id/blog/makanan-khas-kalimantan-barat-yang-wajib-dicoba
MIE KEPITING PONTIANAK
Mungkin buat kebanyakan orang luar Kalimantan masih asing dengan bakmie kepiting ini. Kalau kamu biasa menyantap mie bersama ayam atau pork, khas Pontianak justru menyandingkannya dengan potongan kepiting dan topping lainnya, seperti kecambah, pangsit goreng, ikan, udang, bakso, dan daging kepiting. Bisa dibilang, seperti makan seafood dalam sajian bakmi. Nah, kamu penasaran?
Akademi Kebidanan Ummi Khasanah Yogyakarta. AKBIDUK Jogja. Pendaftaran PMB Akbid. AKBID Kebidanan. Mau jadi Bidan Profesional dan handal kunjungi : www.akbiduk.ac.id
Akbid di Jogja Akbid Ummi Khasanah Yogyakarta.
https://www.shopback.co.id/blog/makanan-khas-kalimantan-barat-yang-wajib-dicoba
Langganan:
Postingan (Atom)